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沙縣小吃—營養湯

茶樹菇排骨湯 
功用:消脂,清腸胃,有瘦身作用。 
材料:茶樹菇50克(茶樹菇干,南貨店,大型超市均有售),切成小段,略沖洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小塊,去核紅棗10枚,蜜棗一枚,姜片一片。 
做法:與上同,也是待鍋中水燒開,將所有材料放入開水,大火15分鐘,再中火30分鐘即可。 
提示:不吃肉的,排骨不放也可。因為有菇,所以湯也相當鮮香 

西洋參鴿子湯 
先用慢火吧西洋參煲3到4個鐘頭,然后把鴿子放入煲里煲1個鐘頭,然后再下調味料,就行了 

黨參豬心湯 
將豬心1個,黨參、當歸各25克,加水煎湯,睡前食豬心飲湯,可治心虛多汗失眠。 

百合鵪鶉湯 
材料:食物:鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤藥物:百合四錢,蜜棗六枚 
煲湯方法:鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時。 
原料:鮮紅辣椒、豆豉和大蒜等。 

做法: 

1。將鮮椒摘把、清洗、絞碎后; 

2。按配方與其它原料攪拌、封缸; 

3。經過一定時間存放后分裝。 

特色: 

具有色澤紅褐、粗細均勻、鮮辣醇香、咸淡適口的特點。能健脾開胃助消化,為宴席或家庭調味佳品。
本文共分 1
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